Kaju nedir? Nerede yetişiyor?

Kajunun ağaçta yetiştiğini biliyor muydunuz? 
    16. yüzyılda Brezilya’yı işgal eden Portekizlilerce dünyaya tanıtılan kaju ağacı; tropikal iklimlerde yetişir, sıcak ve nemli havayı sever. Kaju ağacının meyvesinden elde edilen kaju fıstığı; aslında meyvenin içinde değil dışında gelişmektedir. Uzunluğu 6-14 metre arası büyüyen bu ağaçtan sadece birkaç kilo kaju elde edilmektedir. Kaju meyveleri ağaçtan elle tek tek toplanır,yine kajular meyvesinden elle tek tek ayırılır. Büyük emeklerle elde edilen kajunun genelde kabukları soyulup, kurutulup, kavrularak sunulurken, Musko farkıyla kabuklu olarak da sizlere sunulmaktadır.

Kaju nasıl tüketilebilir?
-Hafif tatlı ve tuzlu karışımı bir tadı olan kaju, çerez olarak yenilebildiği gibi, salatalara ve yemeklere de eşlik edebilir.
-Sebzelerle beraber karamelize edilebilen kaju, özel soslarla harmanlanarak yemeklerinize de eklenebilir.
-Diyet yapanlar için ara öğün olarak kuru meyvenin yanında veya yoğurt, yulaf lapası, granolaların içine eklenerek de sağlıklı öğün olarak tüketilebilir.
-Çiğ, kavrulmuş, kabuklu olarak sizlere sunduğumuz kajuya ilave olarak Kaju Ezme'mizi de deneyebilirsiniz. Katkısız ve şeker ilavesiz kaju ezmelerimizi çok beğeneceğinizi umuyoruz.
- Kaju ezmemizi yulaf lapanıza veya meyvelerinizin üzerine de ekleyebilirsiniz. Aromatik tadıyla lezzet verecektir. Farklı önerileriniz olursa bizimle paylaşmanızdan mutluluk duyarız.

Kaju kaç kalori? İçeriği nedir?
-1 adet kaju 11 kaloridir.
-100 gram kaju fıstığı ortalama 550 kalori bulundurur.
-Ayrıca 100 gramı; 18.2 gram protein, 32.7 gram karbonhidrat ve 43.8 gram yağ içermektedir. 

Kaju nasıl saklanmalıdır?
-Cam kavanozlarda nemsiz ve hava almayan ortamlarda saklanması önerilir.
-Musko olarak hava almayan kilitli poşetlerde sizlere ulaştırdığımız ürünü serin ve kuru yerde muhafaza edebilirsiniz.